俺去啦 五粮液酒传统酿造本事传承东谈主赵东荣膺国度级非遗代表性传承东谈主

　　3月17日，文化和旅游部发布了《对于公布第六批国度级非物资文化遗产代表性传承东谈主的奉告》(文旅非遗发〔2025〕23号)，五粮液股份公司本领总照管人赵东顺利入选，获评五粮液酒传统酿造本事国度级非物资文化遗产代表性传承东谈主。

　　五粮液酒传统酿造本事是中国白酒文化的瑰宝，其历史可回顾至唐代的“重碧酒”，历经宋代的“姚子雪曲”、明代的“杂粮酒”，直至1909年郑重得名“五粮液”，是中国蒸馏白酒传统酿造本事的典型代表和水灵范本。2008年，五粮液酒传统酿造本事被列入国度级非物资文化遗产名录。

　　五粮液一直高度爱重非物资文化遗产保护责任，长久致力于于于非遗活态传承与改进发展，贬抑加强传承东谈主军队成就。近三年来，五粮液蓄意新增国度级代表性传承东谈主1名、省级代表性传承东谈主5名、市级代表性传承东谈主8名、区级代表性传承东谈主12名、公司级代表性传承东谈主23名，是新增代表性传承东谈主最多的酒企。本次获评国度级非物资文化遗产代表性传承东谈主这一盛誉，不仅是对赵东个东谈主本事与匠心的至高认同，更是对五粮液千年酿造文化相等行业标杆地位的国度级细则。改日，五粮液将连接饱读吹和撑捏非物资文化遗产代表性传承东谈主开展传承传播行动，捏续推动优秀中华优秀传统文化创造性转机和改进性发展。

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赵东：五粮液酒传统酿造本事的看守者与改进者

　　赵东现任五粮液股份公司本领总照管人，是中国酿酒行家、西宾级高等工程师，享受国务院政府迥殊津贴群众。从业36年来，他致力于于于五粮液酒传统酿造本事的策划与改进，主捏参与20余项国度、省、市科技名目，发表数十篇学术论文，获国度发明专利、实用新式专利38项，为五粮液工艺升迁奠定了坚实基础。他转头索取了五粮液独到“1366”传统酿造工艺，即“一极三优六开创六精酿”，这一工艺体系不仅传承了千年酿造工艺的智谋结晶，还通过本领改进推动了五粮液品性的进一步升迁。

　　手脚非物资文化遗产代表性传承东谈主，赵东长久坚捏“传承与改进并重”的理念。自2007年起，他先后收徒10余名，提醒门徒们围绕酿酒生态环境、酿酒原料、包包曲、窖池微生物、传统甑桶蒸馏、智能化酿造、新产物研发、产物品性升迁等开展了系统性策划。为使门徒们更好地成长，赵东继承一带一、一双N等花式，训导了以郑佳、王戎、袁杰彬为代表的优秀交班东谈主。他暗示：“五粮液改进的‘变’俺去啦，是为了传承的‘不变’。咱们通过科技的力量，在改进与传承中找到最好均衡点，让酒体品性愈加牢固；而咱们不变的长久是酿酒的匠心和初心，长久是酒的风姿和品性。”